Karjalainen vegeperinne tutuksi -infoilta

10.02.2023 18:00 - 10.02.2023 20:30 | Helsinki, Karjalatalo, Käpyläntie 1, Helsinki

Karjalainen vegeperinne tutuksi -infoilta 10.2. klo 18.00

Monet karjalaiset perinneruuat soveltuvat jo vanhastaan vegaaneille eli kokonaan kasvisruokavaliota noudattaville. Palkitun Perinnevegeä-kirjan tekijät Anniina Ljokkoi ja Liisa Kaski esittelevät vegaaniseen keittiöön soveltuvia karjalaisia kasvisherkkuja ja kertovat muun muassa paastoajan ravitsemuksesta.

Viime vuosina yhä useampi on siirtynyt kasvisruokavalioon, osa meistä on sekasyöjiä eli syömme myös eläinkunnan tuotteita, mutta emme ehkä lihaa. Vegaanit ovat luopuneet niistä kokonaan.  

FM, ravintoneuvoja Anniina Ljokkoi sekä FM Liisa Kaski ovat tehneet Perinnevegeä-kirjan, joka käsittelee itämerensuomalaisia perinneruokia. Kirja palkittiin tänä syksynä Valtion tiedonjulkistamispalkinnolla. Teoksessa esitellään myös useita karjalaisia perinneherkkuja, jotka ovat jo alkujaan vegaanisia. Sellaisia ovat esimerkiksi paastoajan ruuat.  Karjalassa käytettiin kaiken kaikkiaan paljon kasviksia, palkokasveja, viljaa ja kasviöljyjä. Kirjoittajat ovat löytäneet lukuisia herkullisia vegaaniseen ruokavalioon soveltuvia reseptejä, ja he ovat myös soveltaneet kasvispohjaisten ruoka-ainesten käyttöä moniin resepteihin.

Perjantaina 10.2.2023 klo 18–20.30 kirjan tekijät kertovat karjalaisista kasvisperinneruoista uuden kirjansa pohjalta. Lisäksi käydään läpi, miten vegaanisilla raaka-aineilla voi korvata eläinperäisiä aineksia, millainen on terveellinen ja täysipainoinen kasvisateria ja mitä ravitsemuksesta on hyvä tietää esimerkiksi paastoaikaa tai vegaaniruokavaliota suunnitellessa.

Tarjolla on pientä illan teemaan sopivaa tarjoilua. Tarjoilun takia ilmoittautuminen ennakkoon sähköisellä lomakkeella tai mervi.piipponen@karjalanliitto.fi. Mikäli on riittävästi kiinnostuneita, järjestetään aiheeseen liittyvä ruokakurssi.

Vapaa pääsy.

Tilaisuus on Karjalatalolla, Käpylänkuja 1, 00610 Helsinki. Tarkemmat tiedot tulevat liiton verkkosivuille joulukuussa www.karjalanliitto.fi.

Illan järjestää Karjalan Liitto ja opintokeskus Sivis.

01.04.2023 10:00 - 01.04.2023 14:00

Karjalatalon kevätmyyjäiset 1.4.

28.03.2023 15:00 - 28.03.2023 19:00

Sukututkijan päivystys Karjalatalolla

22.03.2023 18:30 - 29.04.2023 20:00

Vienankarjalan verkkokurssit

21.03.2023 18:30 - 25.04.2023 20:00

Livvinkarjalan verkkokurssi

09.02.2023 18:00 - 04.05.2023 20:00

Karjalainen sukuni -webinaarisarja keväällä 2023

10.02.2023 18:00 - 10.02.2023 20:30

Karjalainen vegeperinne tutuksi -infoilta

11.02.2023 10:00 - 11.02.2023 15:00

Pyöröt ja mahallaanmakkoajat tutuksi -piirakkakurssit

12.02.2023 10:00 - 12.02.2023 15:00

Pyöröt ja mahallaanmakkoajat tutuksi -piirakkakurssit

28.01.2023 10:30 - 28.01.2023 16:00

Pitäjä- ja sukulehtien seminaari la 28.1.

28.01.2023 10:00 - 28.01.2023 14:00

Vintage-kirpputori Karjalatalolla la 28.1.

11.01.2023 10:00 - 25.01.2023 16:00

Valokuvanäyttely Vepsästä

17.12.2022 10:00 - 17.12.2022 14:00

Karjalatalon joulumyyjäiset

Kysyttävää?

Piipponen Mervi
kulttuurituottaja, tiedottaja (tapahtumat, koulutus, pitäjäseura- ja säätiötoiminta)

Ilmoittautumislomake